안녕하세요,
요즘 집에서 요리를 해보려고 노력 중인데 요리의 종류에 따라 사용하지 못하는 기름이 많더라구요. 뭐 이리 복잡한지..
특히 임신이나 건강 관리 때문에 기름 선택이 더 신경쓰이는 분들 많으실 거예요. 저도 임산부라 그 마음 잘 알거든요ㅠ
저도 오랫동안 해바라기유, 포도씨유 등 명절 선물로 들어오는 기름을 썼었고 최근에는 올리브유가 좋다고해서 사용했었는데 전부 오래 가열하는 음식에 쓰면 안 좋다고 하더라구요.
여러가지 검색을 해보다가 아보카도유가 튀김에도 적합하고 두루두루 쓰기에 좋다는 걸 알게되었어요.
아보카도유, 왜 좋은걸까?
저는 페페브루노 아보카도유를 사서 쓰는 중이랍니다. 최근 몇 년 사이에 '슈퍼푸드 오일'로 주목받고 있어요.
그 이유는 바로 불포화지방산이 풍부하다는 점인데요. 흔히 좋은 기름이라고 하면 올리브유가 먼저 떠오르잖아요?
저 역시도 올리브유가 가장 좋은 줄 알고 계란후라이 등의 간단한 요리나 오래 가열해야 하는 요리에도 종종 썼어요.
그런데 발연점이 낮아서 튀김요리를 할 때에는 몸에 해로운 트랜스지방산이 생길 수 있다는 정보를 얻고 아보카도오일로 바꿨답니다.
페페브루노 아보카도유는 냉압착 방식으로 만들어져 영양소 손실을 최소화했다고 해요.
또한 비타민E와 같은 항산화 성분도 풍부하고 무엇보다 발연점이 높아 볶음, 튀김, 구이 등 고온 조리에도 활용이 가능해요.
이러한 장점이 있어서 가열하는 요리에는 아보카도오일를 쓰고 있답니다.
다른 아보카도오도 꽤 있는데 이게 대중적으로 많이들 쓰시더라구요.
페페브루노 아보카도 오일 패키지
우선 처음 받아봤을 때 디자인이 고급스러워서 선물용으로도 괜찮겠다는 생각이 들었어요.
용량도 1L라 꽤 크고 가성비가 참 좋다는 생각을 했어요. 한참 먹겠더라구요 ㅎㅎ
초록빛이 도는 맑은 오일 색상도 좋았구요. 향은 아보카도 특유의 부드러운 고소함이 은은하게 올라오는데, 강하지 않아서 음식 맛을 방해하지는 않더라구요.
민감하신 분들은 오일 특유의 기름진 향이나 냄새에 민감할 수 있는데, 이 제품은 깔끔해서 거부감 없이 쓸 수 있어요.
페페브루노 아보카도유 뒷면 성분표 참고하시면 좋을 것 같아요 :)
실제 사용후기
저는 최근에 혈당을 낮추려면 샐러드나 단백질부터 먹어야 한다는 얘기를 듣고 그렇게 먹으려고 노력 중인데요.
간단한 닭가슴살 샐러드에 아보카도오일를 살짝 뿌려서 섞어 먹으면 신선한 풍미가 느껴져서 좋더라구요.
원래 엑스트라버진 올리브유를 뿌려먹었는데 그건 살짝 매콤해서 그냥 고소하게 먹고 싶을 땐 아보카도오일가 좋은 것 같아요.
이렇게 샐러드 드레싱으로도 적합하고, 고등어같은 생선을 구울 때 발연점이 낮은 올리브오일 등을 쓰면 금방 타버리고 포도씨유나 해바라기유같은 기름도 좋지 않은 성분이 생긴다고 하더라구요. 근데 아보카도오는 발연점이 높아서 이러한 구이요리에도 안심하고 사용할 수 있어요. 연기가 확실히 적게나고 생선 고유의 맛을 잘 살리더라구요.
튀김에도 적합한 오일이 바로 아보카도오일이라고 하니 볶음요리에도 당연히 적합하겠죠!
이런 분들 께 추천드려요
우선 기름이 겉으로 흐르는게 싫으신 분들! 저도 오일은 입구가 이렇게 되어있는걸 좋아하거든요. 겉으로 기름이 새지 않아서 좋아요.
그리고 조금이라도 건강하게 드시고 싶은 분들께 추천드립니다. 입에 들어가는거 뭐하나 조심스러운 임산부, 아이 키우는 부모님들, 고온조리에도 안전한 기름을 찾는 분들! 또 다이어트 중이라 깔끔한 오일을 찾으시거나 선물용 오일을 찾는 분들께도 적합해요.
이 정도 용량인데 가성비가 참 좋은 것 같아요.
페페브루노 아보카도유는 단순히 건강에 좋다는 이유만으로가 아니라, 맛과 활용도에서 충분히 만족스러운 제품이었어요.
기존에 쓰던 올리브유나 해바라기유와는 확실히 다른 매력이 있고 무엇보다 요리를 더 가볍고 건강하게 만들어주는 느낌이 들어요.
요즘처럼 건강에 대한 관심이 커지는 시기에, 가족 모두가 안심하고 먹을 수 있는 오일을 찾는다면 페페브루노 아보카도유 충분히 좋은 선택이라고 생각해요. 저는 앞으로도 주방 필수템으로 꾸준히 쓸 것 같습니다 :)
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